|
|
L'oli
d'oliva verge extra "Or del Terme" s'elabora la
Cooperativa del Camp de Bovera i prové d'olives arbequines
produides a la nostra terra , fruit del treball dels pagesos
de Bovera, poble de les Garrigues. Aquesta comarca es coneguda
internacionalment pels seus privilegis en el conreu de l'olivera
de la varietat arbequina.
|
|
| |
 |
 |
|
| |
Aquestes
olives, un cop recollides, són lliurades a la
mateixa cooperativa guardant la frescor i les propietats
que permeten obtenir l'apreciat oli "Or del Terme",
apreciat arreu del món per les seves propietats
biològiques, gastronòmiques i terapèutiques.
|
|
| |
|
|
| |
La
Cooperativa del Camp de Bovera sccl. es va constituir
l'any 1950 amb un reduit grup d'agricultors-productors.
No obstant i veient la bona marxa de la iniciativa,
aviat s'hi van asociar quasi la totalitat de
la població. En la primera etapa de la
cooperativa, el molí funcionava amb el
tradicional sistema de rodets de pedra, però
a partir de 1976 la cooperativa va invertir
al comprar-se la moderna màquina automàtica
contínua que permet l'extracció
de l'oli en fred.
Això suposà que la cooperativa va
passar de fer torns de 7/8 treballadors, a necesitar
2 empleats a l'actualitat per fer la molturació
i fabricació de l'oli, ja que només
cal vigilar el funcionament de l'automatisme.
|
|
|
|
|
|
|
